Меню
Carte & Menus |
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Menu |
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Cannellonis de mortadelle à la betterave, parmesan, pistaches et huile de truffes |
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ou Terrine de boudin escargots, raifort et flocons de châtaigne |
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ou Asperges, chèvre, kumquat et lard grillé |
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Samoussas de joue de bœuf, navets, artichauts, olives et jus réglissé |
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EXEMPLE DE MENU |
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ou Caillettes d'agneau, céleri aux amandes grillées, ail des ours et écrevisses |
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ou Dos de bar, piquillos farcis de compotée sup 6€ de fenouil citron, chorizo, coques et sarriette |
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Reblochon au lait cru, confit de figues au tandoori |
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ou Pot chocolat, poires à la mélasse, pain d'épices et mascarpone / fromage blanc |
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ou Riz au lait, marmelade d'agrumes, pruneaux au Porto et crumble cacao |
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ou Ile flottante fraises / rhubarbe et pralines roses |
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ou Baba, clémentines, pralin et glace lait d'amandes |
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